柳沟25号牛肚豆腐宴隶属于北京井庄柳沟王金兰农家餐厅，位于延庆县井庄镇柳沟村，柳沟村位于延庆县城东南井庄镇，距延庆县城15公里，距北京城区92公里。村子在明清时期为屯兵驻地，至今保留有城墙、城门、古庙等遗迹。古城完整时，据说站在村外山上俯瞰，形似一只展翅飞翔的凤凰，因此柳沟又被称为“凤凰城”。柳沟的火盆锅由传统习俗演变而来，因烹制方式和口味的特别，现已远近闻名。 这个有着400多户村民的村子，除了规模庞大外，许多地方都显得有些破旧，村里的一些断壁残垣，似乎隐藏着一些古老的往事。张建华说，关于村名如何从“柳叶城”、“柳叶沟”，再到演变为“柳沟”，现在谁也难说清，但所有人都认可的是，这是一座“凤凰古城”。 特别能体现古城风貌的当数北边的城门。码砌整齐的城砖，让这个保留完好的城门依然很有气势，中间的门洞宽阔幽深，即使汽车出入也不显得拥挤。据说这个古城在明朝末年是屯兵驻扎的地方，“凤凰城”的名字来自于瓮城的地形特点，站在高处俯瞰全城，整个古城就似一只展翅的凤凰，而凤头就是北门前的影壁。 柳沟景点 柳沟的长城是一道土边城，明代所建，从九眼楼过凤凰坨、四司、三司、二司、到柳沟，至清水项与砖石长城汇合。柳沟城也是长城的一个要冲，当年李自成进北京，攻八达岭不克，绕道石峡、柳沟，柳沟守备献城，李自成得以通过长城。在李自成到底是从石峡还是柳沟过关的问题上，众说不一，实际上应该是都过了，试想几十万大军，不可能单从一个山峡通过的。 村中很多房屋是用巨大的城砖所盖，可以想见当初柳沟古城的风貌，门口则有精美的石狮。走至城北，见一城门尚在，却被村民用砖垒住了两头，城门变成了一座窑洞房，窑洞门口一头小驴悠闲地吃草，真会修旧利废啊！旁边的城墙则都成了土城，旁边则是用城砖垒的猪圈，看起来感到有点可惜，天下承平，科技进步，堡垒失去了它的防御价值，于是纷纷被村民拆除，然而城郭的美学价值却没有被考虑，全国城亘，多半如此，何况一个小小的柳沟城。如今我们这些游人，只能凭吊这些残亘断壁了。 从北城门进来不远，可以看到几棵有些年头的国槐树分列道路两旁，被村民们称作是“迎宾树”。村里人说，虽然村名叫“柳沟”，但村里最常见的并不是柳树，而是国槐。它们中最老字辈的，要数古城中心地带那棵有400多年历史的“平安树”。它有五丈高，树身要3个大人才能合抱，在炎热的夏天，枝繁叶茂的树冠底下成为人们避暑纳凉的好去处。 在村里人眼中，这棵老寿星又是平安的化身，于是对外露的树皮或断裂的树枝，村民们都小心翼翼地加固保护。而且，一旦谁家有小孩出生，都愿意寄养在这棵古树的名下，以求新生儿平安健康，像它一样长命百岁。 古城里还有不少“庙”的遗迹，据说原来曾有近20座古庙，大多在上世纪六七十年代“破四旧”时被“破”掉了，现在仅存的只有城隍庙的三间正殿，是因为当年充作了教室才保留下来。庙中除了侧墙一块显眼的黑板，墙壁都被涂过白灰，但原先的壁画还隐约可见。张建华指着屋外山墙上原有和仿制的砖雕唏嘘不已，相比之下，仿制的图案明显粗糙了很多。 城中还有一口盘木井，引起了许多游客的兴趣。旁边木牌上的文字介绍说，这口老井建于解放初期，底层的井壁用盘木铺就，于是有了“盘木井”的名字。据说从这口井 8里打上来的水甘甜清冽，用它点的豆腐特别鲜嫩，表面还会渗出黄色油状物，于是井和柳沟的豆腐都成为一种传奇。 燕羽山(有称“艳遇山”)，当地人也有称燕山的，它属军都山脉的一个山峰，主峰海拔1278米,和阳台山几乎一样高,但由于延庆的海拔就500多米了，所以比爬阳台山的强度低很多，它位于延庆县境内井庄镇和大庄科乡的交界线上。远眺燕羽山，像一个挺拔的火山锥立于群山之上，双峰耸立，像燕子的尾巴，这可能就是燕羽山得名的由来吧。从地图上看，大庄科乡的董家沟、沙门村、景而沟、沙塘沟，井庄镇的果树园距燕羽山较近。如果要爬燕羽山应从这一带择路上山。燕羽山北边的三司、四司、西灰岭稍远些，但也有路可及，它距离柳沟大约五公里，远离交通干道，周边又无景区，旅游者少有光顾，自然生态上佳，野鸡遍山飞。山下的小山村相对闭塞且开发不足，倒使这里保留着更多的古朴民风和田园风光，是户外运动爱好者极好的去处 。 如果有朋友想来尝尝这豆腐宴，可以有以下路线哦： 1、从马甸桥上八达岭高速，行车大约60公里，从“延庆”出口出去。 2、出去后，顺着路走，不远就到达了“营城子”收费站，小轿车收费35元。 3、继续沿大路前行，往“延庆县城”方向。 4、看到“南菜园环岛”，仍然往“延庆县城”方向，挺进。 5、看到“东关环岛”，就到了延庆县城，非常繁华。 6、过“东关环岛”第一个红绿灯右转直着开即可。标志性建筑：路口的大中电器 8、继续走，继续走，往“永宁”方向 9、过“延庆东桥”，还继续往“永宁”方向 10、注意我们的右手，看到“北老君堂”的路标，立刻右转。 11、顺着路一直走，不远处可以看到一个大影壁“井庄镇欢迎您”，这里是个岔道口，向左转即可。 12、不远就可以看到一个大绿色的牌子“柳沟民俗村”，顺着箭头的方向继续上行。 13、右手边看到一个很大的柏油停车场（还有个小篮球场）把车子停好，就到了。